Demarcació territorial eclesiàstica regida per un rector en què se subdividixen les  diòcesis o bisbats, i, per extensió, és també l’església principal d’eixa demarcació. Fins al segle XIX servien igualment com a circumscripció civil de la ciutat i vertebraven la vida social dels parroquians ja que s’hi rebien els sagraments, s’hi triaven els càrrecs municipals, s’hi reunien les confraries, s’hi pagaven els impostos, s’hi celebraven festivitats, etc. La València medieval comptava amb dotze esglésies parroquials, la majoria d’elles alçades sobre antigues mesquites.