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Nació en Valencia en la Calle Maestro Aguilar Nº11 el 25 de agosto de 1938. Cursó primaria, bachiller y secretariado en el Colegio de las Teresianas de Valencia.
Tuvo dos hermanas, Marigel y Marga. Un tío suyo, D. José María Asensi, fue propietario de "Laboratorios Químicos Asensi", dedicado a la fabricación de medicamentos, importante empresa valenciana en aquellos años.
Por el trabajo de su padre (tallista decorador), la familia se trasladó a la comarca del Bierzo. Allí, Amparo trabajó en Ponferrada como oficiala de grandes almacenes. Allí conoció y se casó con Pedro, administrativo en "Iberduero" (actual Iberdrola) que también trabajó en la Central Nuclear de Lemoines. No tuvieron hijos.
En los años 90 se trasladaron a Valencia al barrio de Benimaclet. Tras algunos años de salud delicada Pedro fallece, quedando Amparo viuda.
En la actualidad, Amparo desempeña gran actividad en la "Asociación de Vecinos de Benimaclet", concretamente en la Vocalía de la Dona de Benimaclet, donde se organizan talleres diversos, charlas y visitas culturales, las fiestas del barrio, como los carnavales de los niños, semana de la cutura, etc. También se ofrece ayuda y orientación a colectivos y personas menos favorecidos (como inmigrantes). Amparo es muy activa en la Asociación y fuera de ella. Comunicativa, solidaria y responsable, desempeña una labor de conexión notable en el barrio.