Nombre dado a la Universidad de Valencia. La enseñanza superior universitaria fue establecida en Valencia en 1499 y recibió la bula de fundación del papa Alejandro VI dos años después. Estaba bajo el patronazgo del obispado y el municipio, que mantuvieron amplias prerrogativas hasta el siglo XIX, cuando pasó a depender del Estado central. Actualmente está tutelada por la Generalitat. Por sus aulas han pasado figuras de la talla de Palmireno, Nunyes, Tosca, Mayans, Ramon y Cajal, Pérez Colina, Peset Aleixandre, Sanchis Guarner o Grisolía. Cuenta con una magnífica biblioteca histórica y un destacado jardín botánico.