Nom donat a la Universitat de València. L’ensenyament superior universitari fou establit a València el 1499 i rebé la butlla de fundació del papa Alexandre VI dos anys després. Estava davall el patronatge del bisbat i el municipi, que mantingueren àmplies prerrogatives fins al segle XIX, quan va a passar a dependre de l’Estat central. Actualment està tutelada per la Generalitat. Per les seues aules han passat figures de la talla de Palmireno, Nunyes, Tosca, Mayans, Ramon y Cajal, Pérez Pujol, Peset Aleixandre, Sanchis Guarner o Grisolía. Compta amb una magnífica biblioteca històrica i un capdavanter jardí botànic.