Acte jurídic pel qual els béns de mà morta, inalienables per prescripció legal, tornen a la condició de lliures. Entre 1798 i 1807 es dugué a terme la primera desamortització de béns de l’Església, que n’havia acumulat i retingut durant segles. A la ciutat de València la desamortització afectà 275 finques de l’Església, que posseïa el 20% del patrimoni immobiliari de la ciutat. Al llarg del segle XIX es realitzaren successives desamortitzacions eclesiàstiques i nobiliàries fins a posar totes les propietats en el mercat lliure.