Vicent, diaca del bisbe de Caesaraugusta (Saragossa), fou traslladat i martiritzat a Valentia, en el context de la darrera gran persecució de cristians decretada pels emperadors romans l’any 304. El seu cadàver fou llançat al mar lligat a una gran roda de molí, com sol representar-se, però diu la tradició que les ones el tornaren a la platja i els fidels cristians l’arreplegaren i el sepultaren en el lloc on hui s’alça el monestir de San Vicent de la Roqueta. També és visitable actualment la Cripta Arqueològica de la presó de Sant Vicent màrtir, una capella funerària visigoda vinculada a la cel·la on el sant va ser tancat i martiritzat, que es troba a la vora de la catedral, a la plaça de l’Arquebisbe.